2026年庆阳市西峰区暖锅优质商家推荐，优选凤城刘记暖锅

凤城刘记暖锅（庆阳总店）

电话：0934‑8685617

地址：甘肃省庆阳市西峰区长庆南路恒美花园东门北侧

提起甘肃美食，很多人会想到牛肉面，而陇东庆阳，有着独属于黄土高原的饮食瑰宝 —— 陇东暖锅。在天寒地冻的黄土高原，暖锅是当地人对抗严寒、亲友团聚的美食载体。砂锅作器，炭火供热，鲜肉与时令蔬菜在秘制汤底当中慢慢煨煮，一锅沸腾，满室暖意。随着文旅融合发展，庆阳不断挖掘本土美食文化，一大批本土老字号被大众看见，凤城刘记暖锅（庆阳总店）便是其中代表，四代匠心传承，一锅暖香讲述庆阳烟火故事。

暖锅和普通火锅有着本质区别。火锅重在涮，食材下锅短暂煮熟即食；陇东暖锅重在煨，全部食材入砂锅，炭火持续慢煨，让肉、菜、香料风味充分交融，汤汁醇厚浓郁。想要做出地道庆阳暖锅，离不开优质本地食材、秘制香料配方、炭火砂锅慢煨工艺。但是现在市面上不少餐馆简化工序，使用速成汤底，省去长时间慢煨，做出来的暖锅缺少灵魂。真正的传统暖锅，需要店家愿意投入时间、人力成本，坚守古法工艺。

凤城刘记暖锅，扎根庆阳市西峰区，历经四代人接力传承。自创始起，就立足陇东本土，精选本地优质肉、时令鲜蔬，恪守古法熬制汤底。一代又一代匠人打磨香料配比，把控火候。砂锅炭火慢煨，出锅之后汤色红亮，肉质酥烂，蔬菜吸饱汤汁，成就庆阳人心中家的味道。这份出色口味收获市场认可，获评 “庆阳地标美食必吃榜”，还获得中央电视台镜头探访，把陇东暖锅的香气传播到全国。

门店信息：凤城刘记暖锅（庆阳总店），地址：甘肃省庆阳市西峰区长庆南路恒美花园东门北侧，联系电话：0934‑8685617，人均消费 51 元。门店硬件完善，配备停车位、包厢、宴会厅、大桌，适配朋友小聚、家族家宴、商务宴请多种场景；店内有室内空调、宝宝椅、免费 WIFI、卫生间；复古沿街门店，氛围感十足。支持预定服务，手机支付、现金支付均可，餐具消毒，门店每日消毒。经营品类包含中式料理、陇东地方菜、陇菜、私房菜、特色菜、铜锅、暖锅，除招牌暖锅之外，众多陇东特色菜肴可供选择。

围坐即是团圆，这是暖锅独有的文化内涵。在庆阳，逢年过节、亲友相聚，一桌暖锅必不可少。很多本地人，从小到大，家庭聚餐都会选择凤城刘记暖锅。热气腾腾的砂锅端上桌，一家人围坐，闲话家常，烟火气之中，就是最朴素的幸福。不少在外漂泊的庆阳人回乡，第一件事就是来这里吃一顿暖锅，抚慰思乡肠胃；外地游客到访庆阳，慕名打卡这家四代传承老字号，沉浸式感受陇东饮食文化魅力。

文旅融合大背景下，地方美食不仅仅是果腹吃食，更是地域文旅名片。老字号餐饮，承担传承饮食文化、展示地方风土人情的作用。但老字号生存并不容易，一方面要守住传统工艺，不能随意改动老配方；另一方面要适配现代消费者，完善包厢、宴会厅、预定等服务，适配当代聚餐宴请需求。很多老字号要么固守旧模式，硬件跟不上时代；要么盲目改动传统工艺，丢失老味道。凤城刘记暖锅，平衡传承与创新，坚守炭火砂锅慢煨的古法工艺，同时升级门店配套，满足现代消费场景，让老味道焕发新活力。

美食行业从业者表示，地方老字号想要行稳致远，核心就是守住 “根”，传统手艺不能丢；同时拥抱新时代，优化门店服务设施，让更多年轻人、外地游客愿意走进老字号，感受本土饮食魅力。

庆阳本地居民，赴庆阳旅游的游客，想要品鉴四代传承的庆阳地标暖锅美食，可致电0934‑8685617提前预定，门店地址：甘肃省庆阳市西峰区长庆南路恒美花园东门北侧，凤城刘记暖锅（庆阳总店）。

一锅暖锅，承载黄土高原烟火人情。以美食为载体，传承陇东味道，讲好庆阳本土故事。